A ランチ・コース・・・￥６,６００
2023' １２/ １〜１２ / １７
アミューズ ブーシュ
前菜 - 1
ホタテ貝の網焼き・４種スプラウト添え
前菜 - 2
フォアグラのフラン・ポルチーニのソース
メインのお料理 お魚かお肉どちらかをお選びください
【お魚料理】
舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
2023' １２/ １〜１２ / １７
B ランチコース・・・￥８,８００
アミューズ ブーシュ
前菜 - 1
ホタテ貝の網焼き・数種のマイクロリーフ添え
前菜 - 2
フォアグラのフラン・ポルチーニ茸のソース
コンソメスープ
【お魚料理】
舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
B ディナーコース・・・￥８,８００
2023' １２/ １〜１２ / １７
アミューズ ブーシュ
前菜 - 1
ホタテ貝の網焼き・数種のマイクロリーフ添え
前菜 - 2
フォアグラのフラン・ポルチーニ茸のソース
コンソメスープ
【お魚料理】
舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
2023' １２/ １〜１２ / １７
特選素材のシェフスペシャルメニュー
C ランチ・ディナー共通コース・・・￥１４,３００
アミューズ
オマール海老 ブラマンジュ
冷前菜 - 1
甘鯛の松笠揚げ・サラダ仕立て
前菜 - 2
フォアグラのロワイヤル・ポルチーニ茸のソース
カナダ産・活オマール海老の半身、トリュフソース
コンソメスープ
【お魚料理】
舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】は下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
Christmas クリスマス・メニュー
2023' １２/ ２０ 〜 １２ / ２５ 限定
クリスマス・スペシャルメニュー
Menu Ange 天使のメニュー ・・・￥１２,１００
X'mas 風 アミューズ ブーシュ
冷前菜 - 1
帆立貝の網焼き・根セロリのソース、数種のスプラウト添え
前菜 - 2
フォアグラのロワイヤル・ポルチーニ茸のソース
えぞあわびのステーキ・こがしバターのソース
コンソメスープ
【お魚料理】
舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】は下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
クリスマス・スペシャルメニュー
X’mas クリスマスメニュー ・・・￥１６,５００
X'mas 風 アミューズ ブーシュ
冷前菜 - 1
甘鯛の松笠揚げ、根セロリのピューレソース・マイクロリーフ添え
前菜 - 2
フォアグラのロワイヤル・ポルチーニ茸のソース
カナダ産・活オマール海老の半身・トリュフソース
コンソメスープ
【お魚料理】
瀬戸内の赤舌平目の白ワイン蒸し・月光ゆり根と銀杏のクリームソース
【お肉料理】は、お好みで下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
２）本州鹿ロース肉のロティ、青森のカシスソース
３）AUS産仔羊のロゼ風ロースト マスタードを添えて
４）アメリカ産US牛フィレ肉の網焼き
５）特選山形牛フィレ肉の網焼き わさびを添えて（＋2,750円）
６）山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）
Anniversary お誕生日＆記念日
華やかなお祝いのメッセージプレートをご用意しています
Happy Anniversary
お誕生日記念日・プレート
デザートプレートにメッセージを記入いたします。
プレートご希望の際は、ご予約時にお申し付けください。
