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アミューズ

山梨の白桃とストラチャテッラE.V.O

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冷前菜

えぞあわびの冷製サラダ、ディジョンマスタードの香り

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温前菜

​フォアグラのロワイヤル、ポルチーニ茸のソース添え

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メインのお料理　お魚かお肉どちらかをお選びください

【お魚料理】南知多より鮮魚のポワレ、オマール海老のソース

【お肉料理】下記よりお選びください

 

デザート

コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子

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コンソメスープ

銀座「パリの朝市」から４０数年作り続けています

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魚料理

​南知多、赤羽さんの目利きでスズキのポワレと浅利のマリニエール風

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シャンパンと桜んぼのグラニテ

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肉料理

​５種類の中からお選びいただけます

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デザート

​今月のデザート

 

コーヒー

​今月のコーヒーはグアテマラSHBです

シェフがサイフォンで淹れています

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ハーブティと小菓子

​カモミールとミントのハーブティ

​フロンダン・ボンボンショコラ・パート・ドフルュイ

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◆ お肉料理はこちらからお選びください　◆

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１）和牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み　ブルギニオン

２）北海道チェリーバレー種の鴨ロースト　オレンジを添えて

３）オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト　マスタード添え

４）特選山形牛　フィレ肉の網焼き　わさびを添えて（＋2,750円）

５）山形牛フィレ肉　フォアグラ　トリュフのロッシーニ風（＋4,950円）

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